レトルトカレーのおいしい調理法

JAF Mate 2020年6月号でカレー大學学長の井上岳久氏が紹介。

大事なポイントは２つ

①電子レンジではなく、湯せんで温める。

②温めたら上下に50回振る。（保存中に油分が分離してる場合があるため）

ためしに無印のマッサマンのレトルトカレーでやってみた。確かに違うと感じる。

いろいろなカレーで試してみたくなった。